Vakuumieren - Das Frische-Blog

Weihnachts - Geschenkideen für Hobbykoch, Jäger, Fischer und die Küche

2011-12-08T23:36:00.000-08:00

Geschenkideen in der Lava Winterwelt

Entdecken Sie die Lava Weihnachtswelt und erfreuen Sie sich an Qualitätsprodukten die sich perfekt eignen um die Lieben an Weihnachten mit etwas ganz Besonderem zu überraschen. Neben den Produkten der Lava Weihnachtswelt dürfen Sie sich auch auf die täglich wechselnden Aktionsangebote des Lava Adventskalenders freuen, der täglich ein Spezialangebot versteckt hat.

Ein Lava Vakuumiergerät ist die perfekte Geschenkidee für jeden Hobbykoch, Jäger oder Fischer und auch die private Küche, denn überall wo mit Lebensmitteln gearbeitet wirde steht Frische & Geschmack an erster Stelle. So verhindert ein Lava Vakuumiergerät effektiv Gefrierbrand und schützt Ihre Produkte durch eine stabile 2-fach oder 3-fach Verschweißung vor dem verderben. Gerade zu Weihnachten, wo das Essen bei vielen Familien ein wichtiger Teil des festes ist empfiehlt Lava dieses jahr doch einfach mal 2 Wochen vor Weihnachten frisches Rindfleisch zu vakuumieren, dann im Kühlschrank bei +1 Grad reifen lassen und anschließend im Sous-Vide Wasserbad von Lavide zu garen. Sie werden begeistert sein!

Mehr Infos zur Lava Winterwelt erhalten Sie hier: Lava Vakuumiergerät Winterwelt

Sous-Vide Videos und leckere Sous-Vide Rezept-Videos Online - Jetzt reinklicken

2011-11-21T09:26:00.000-08:00

Sous-Vide Niedertemperaturgaren ist das Thema des Jahres in der gehobenen Gastronomie. Die Vorteile der Sous-Vide Gartechnik speziell im Bereich Gastronomie liegen auf der Hand:

- Der oftmals enorme Warenverlust wird minimiert
- Top Ergebnisse nacheinander ohne Qualitätsschwankungen
- Der Garverlust beträgt maximal 5 %
- Die Abläufe in der Küche können dank Sous-Vide entresst werden
- Universeller Einsatz auch als Warmhaltebecken / zum Heißgetränke-Ausschank...

Die Vorgehensweise ist dabei denkbar einfach: Das Produkt (Fleisch, Fisch, Gemüse, Süßspeisen...) wird im Vakuumbeutel vakuumiert, idealerweise mit einem Lava Vakuumiergerät welches eine 2-fach oder 3-fach Schweißnaht aufweist. Anschließend wird das Produkt im Lavide Sous-Vide Wasserbad Grad gegart und die präzise Temperatursteuerung mit Schwankungen von maximal +/- 0,1 Grad sorgt für ein perfektes Ergebnis. Nachdem das produkt dann aus dem Sous-Vide Becken herausgenommen wurde wird es noch kurz auf beiden Seiten angebraten und serviert.

Die neuen Sous-Vide Videos von Lavide finden Sie ab sofort auf der Website:

Sous-Vide Videos

Vakuumiergerät Aktion - Geschenkidee für Weihnachten, für Jäger und Fischer und Hobbykoch

2011-11-21T09:04:00.000-08:00

Lava Vakuumiergerät - Die Geschenkidee für Weihnachten

Weihnachten naht und in diesem Jahr lautet das Motto: "Qualität verschenken"

Die Geschenkidee für Hobbyköche, Jäger, Fischer und moderne Haushalte ist ein Vakuumiergerät aus dem Hause Lava für perfekte Vakuumier-Ergebnisse. Vakuumieren Sie Zuhause wie der Profi mit einem handlichen und leistungsstarken Vakuumiergerät von Lava. Gerade zu Weihnachten wo das Essen bei vielen haushalten im Mittelpunkt steht sollte auf dessen Qualität besonders geachtet werden. Wie wäre es daher wenn Sie in 2011 an Weihnachten mal etwas ganz Besonderes zaubern: Vakuumieren Sie Rinderfilet im Vakuumbeutel und lassen Sie es bis zu 4 Wochen im Kühlschrank bei rund +1 Grad reifen. Danach wird es im Sous-Vide Wasserbad von Lavide bei Niedertemperatur gegart und innerhalb kurzer Zeit zaubern Sie einen noch nie dagewesenen Fleischgenuss.

Sonderaktion: Jetzt ein 50 Euro Gratis-Set abräumen und zusätzlich an der großen 100 Euro-Einkaufsgutschein-Verlosung teilnehmen!

Als renommierter Hersteller aus Oberschwaben hat sich Lava mit hochwertigen Vakuumiergeräten und Zubehörteilen weltweit einen Namen gemacht. Neben der vor 2 Jahren eingeführten 3-fach Verschweißung, die im Bereich der Außenvakuumiergeräte immer noch einzigartig ist, präsentiert Lava ab sofort die neue "Premium-Linie®" (V.100 / V.200 und V.300), die vor allem "Viel-Vakuumierer" wie Selbstvermarkter, Jäger und Fischer sowie gewerbliche Anbieter und anspruchsvolle Privatkunden ansprechen soll.

Wer sich bis 30.11.2011 für ein Lava Vakuumiergerät entscheidet, darf eines der folgenden Gratis-Set's auswählen und nimmt zusätzlich an der monatlichen 100 Euro Einkaufsgutschein-Verlosung teil!

Mehr Infos dazu unter: http://www.la-va.com/

Der große Vakuumiergerät Test - die Testsieger

2011-10-15T03:40:00.000-07:00

Jeder weiß, dass ein zunächst scheinbar preiswertes Produkt womöglich sich später als doppelt teuer herausstellt, daher lohnt es sich vor der Investition in ein Vakuumiergerät sich umfassend zu informieren. Vakuumiergeräte gibt es in Deutschland mittlerweile fast wie Sand am Meer, daher ist es gut, dass erfahrene Journalisten und Praktiker die Spreu vom Weizen trennen und wirklich praktikable Geräte die den Namen Vakuumiergerät verdient haben auszeichnen.

Das renommierte Männermagazin "BEEF" aus Hamburg, bekannt bei wohl allen Hobbyköchen und Kochfanatikern hat in der letzten Ausgabe das V.100 Premium von Lava in einem ausgiebigen Vergleichstest als Testsieger gekürt. Mindestens genauso überzeugt war Deutschlands bestes Food-Magazin "Der Feinschmecker" vom V.300 Premium mit 2-fach Schweißnaht, beim großen Küchengeräte-Test. Auch im Outdoor- und Hobbybereich werden Vakuumiergeräte eingesetzt um beispielsweise Wildbret oder Fisch fachgerecht einzuschweißen. Die führende deutsche Jagdzeitschrift "Wild & Hund" belohnte beim großen Vakuumiergerät-Praxistest das V.300 Premium mit der Bestnote "Sehr Gut".

Die Vakuumiergerät Testergebnisse:

BEEF - das bekannte Männer-Kochmagazin kürt das Lava V.100 Premium von Lava nach einem Härtetest zum Testsieger. Hier geht es direkt zum Vakuumiergerät-Test

Der Feinschmecker - Deutschlands bestes Foodmagazin hat Profigeräte für die Küche getestet und war vom Lava V.300 Premium absolut begeistert. Hier erfahren Sie mehr über den Folienschweißgerät Test

Wild & Hund - Die größte Jagdzeitschrift in Deutschland vergab nach einem intensiven Praxistest die Bestnote "Sehr-Gut" für das Lava V.300 Premium. Hier gibt es alle Infos zum Vakuumiergerät Test

Diese 3 Testberichte sind nur 3 von über 20 Stück - hier geht es zur:

Vakuumiergerät Test Übersicht

Tipp für praktische Haushaltstipps - Frag-Mutti.de

2011-04-27T06:42:00.000-07:00

Jeder kennt die Situation, man steht im Haushalt vor einem eigentlich lösbaren Problemchen aber irgendwie kommt es doch anders als gedacht. Und genau für solche Situationen gibt es im Internet Experten, die fleißig hilfreiche Haushaltstipps gesammelt haben und sich somit alle brenzligen Situationen hervorragend meistern lassen.

Meine Empfehlung für Haushaltstipps ist die Seite von Frag-Mutti.de wo es neben Haushaltstipps auch tolle Rezepte für nahezu alle Bereiche gibt.

Übrigens, bei Frag-Mutti.de wird auch das Thema Folienschweißgeräte behandelt und werden hilfreiche Tipps von Experten und Community-Mitgliedern gegeben. Gerade um Produkte länger frisch zu halten ist ein professionelles Vakuumiergerät oder Folienschweißgerät unabdingbar. Die Vakuumiergeräte-Linie vom Hersteller La.va ist dafür besonders gut geeignet.

Sie finden die Tipps & Tricks speziell zum Thema "Folienschweißgeräte vielseitig nutzen" direkt hier: Frag-Mutti.de Folienschweißgeräte Tipps

Sous-Vide - meine Empfehlung ist Lavide

2011-03-24T07:55:00.000-07:00

Sous-Vide heißt das Zauberwort, welches eine Niedertemperatur-Garmethode bezeichnet, wo Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Obst bzw. Nachspeisen im Vakuumbeutel vakuumiert bei niedriger Temperatur (je nach Produkt zwischen 55 und 75 °C) für mehrere Stunden gegart werden. Das Ergebnis ist überwältigend und man erreicht mit dieser Methode, das in Fachkreisen auch Thermalisieren oder Vakuumgaren genannt wird erstklassige Resultate:

Fleisch - zart wie noch nie und exakt auf den Punkt gegart
Fisch - perfekte glasige Konsistenz bei maximalem Eigengeschmack
Gemüse - gleichmäßig zart gegart aber niemals zu weich
Früchte - intensivierter Geschmack ohne Zusätze
Nachspeisen - makelloser Geschmack bei perfekter Konsistenz

Die neue Sous-Vide Wasserbäder und Thermostate-Serie aus dem Hause Lavide hat mich voll und ganz überzeugt, da ich neben der 5 Jahres Garantie auf ein System zurückgreife, das ursprünglich für Profiköche entwickelt wurde und jetzt endlich auch zum bezahlbaren Preis für den Hobbykoch erhältlich ist. Das kleinste Lavide Wasserbad LV.80 mit 8 Liter Inhalt liegt bei 679.- Euro inklusive MwSt. | der LV.50 Einhängethermostat, der im gegensatz zu anderen Fabrikaten mit einem Edelstahl-Propeller statt einer verschleißfreudigen Pumpe ausgestattet ist liegt bei 799.- Euro.

Das gesamte Lavide Produktsortiment im Bereich Sous-Vide findet ihr hier: Sous-Vide Geräte

Sensationell ist meiner Meinung nach der Wasserlevel-Sensor, den es so nur in den lavide-Produkten gibt, dieser sorgt dafür, dass bei sinkendem Wasserpegel das Gerät nicht weiter heizt. Die Timerfunktion, welche von 1 Minute bis 99 Stunden variabel einstellbar ist sorgt mit akkustischem Tonwarner für eine exakte Überwachung des Garguts und Einhaltung der Garzeiten.

Die hohe Temperaturgenauigkeit ist nach meinem Test wie erwartet und liegt bei +/- 0,2 Grad, dies garantiert Lavide übrigens auch durch ein bei jedem Bad serienmäßig mitgeliefertes Kalibrierungszertifikat.

Alles in allem eine echte Kaufempfehlung. Sous-Vide Test mit bravour bestanden.

Lava Grillrezepte (Vol.1) - Sie werden es lieben

2011-02-27T09:20:00.000-08:00

Lava Vakuumverpackung News:

Lava, der bekannte Vakuumiergerät Hersteller aus Oberschwaben präsentiert ein neues Rezeptheft das vor allem Jäger und Grillfans begeistern wird. Doch auch alle die bisher mit dem Thema "Wildbret auf dem Grill" nicht so viel anfangen konnten werden überrascht sein und so richtig Appetit bekommen. Das liebevoll gestaltete Heft zeigt auf, welch schmackhafte Gerichte aus unserem heimischen Wildbret gezaubert werden können - und das mal ganz untypisch auf Grill.

Freuen Sie sich auf dieses Grill- und Barbecue-Special rund um unser heimisches Wildbret. Einzigartige Rezepte, interessante Fachbeiträge sowie Tipps & Tricks vom Profi runden das Thema ab. Produziert wurde diese Sonderausgabe vom führenden Grill- und Barbecue-Magazin Fire & Food.

Das Heft kann ab sofort im Lava Shop für € 6,20 bestellt werden.

• Heft-Umfang: 82 Seiten
• Inhalt: Rund 35 einzigartige Grill-Rezepte
• Nahezu alle Wildarten werden behandelt
• Grillmethoden, Grilltypen, der richtige Garpunkt...
• Das 1 x 1 des Zerlegens bei maximalem Ergebnis
• Wildbret-Vermarktungstipps vom Profi
• Alles über das Marinieren und Beizen mit Vakuumiergerät
• Dutch Oven, Drei-Gänge-Grill Menü und vieles mehr..

Hier geht es direkt zum Lava Grill Rezeptheft

Vakuumierer Test - Langzeit-Test des V.300 Premium

2011-01-30T07:19:00.000-08:00

Der Vakuumierer Test der bekannten Jagdzeitschrift JÄGER aus Hamburg unterstreicht die hohe Qualität der Lava Vakuumverpackung. Wie jeder weiß wird ein Produkttest meist innerhalb weniger Tage durchgeführt und innerhalb dieser Zeit soll sich die Testperson auf eine Bewertungsnote festlegen und dabei auch noch auf alle relevanten Kriterien eingehen. Das ist meist nicht einfach und in kurzer Zeit nahezu unmöglich - umso mehr freut sich daher Lava Vakuumverpackung, dass der Langzeit-Test der Jagdzeitschrift JÄGER so positiv ausgefallen ist und der Lava Vakuumierer V.300 Premium auf ganzer Linie überzeugt hat und das bei nahezu einem Jahr Intensiveinsatz.

Lesen Sie mehr über den Test: Vakuumierer Test

Vakuumiergerät Test - Lava V.300 Premium besonders empfehlenswert

2010-12-19T05:21:00.000-08:00

Vakuumiergerät Test

Ausgezeichnete Produktqualität bestätigt Deutschlands führende Jagdzeitschrift "Wild & Hund" - das Lava V.300 Premium erhält die Bestnote "Sehr Gut" mit 4 Sternen beim Produkttest durch Experten. Die einfache und intuitive Bedienung, in Kombination mit einem professionelle Vakuumierergebnis und 2-facher Verschweißung hat die Tester überzeugt. Das V.300 Premium ist das beliebteste Lava Vakuumiergerät im Jagdbereich.

Mehr Infos hier: Vakuumiergerät Test

10 Euro Gutschein für Lava Vakuumiergerät oder Vakuumbeutel

2010-10-30T06:10:00.000-07:00

Gutschein für Vakuumiergerät & Zubehör

Heute habe ich für euch einen 10 Euro Gutschein für den Onlineshop von Lava Vakuumverpackung. Egal ob ihr Interesse an einem Vakuumiergerät oder aber auch Vakuumbeutel bzw. Vakuumbehälter kaufen möchtet. Einlösbar ist der Gutschein ab einem Bestellwert von 50 Euro bei einer Gültigkeit bis 31.12.2010.

Der Gutschein-Code lautet: lava 2010

Einlösbar im Shop des Herstellers: Lava Vakuumverpackung

Meine Empfehlung für ein professionelles Vakuumiergerät ist das V.300 mit Maonomteranzeige, eingebauter exakter Druckregulierung und einem kugelgelagerten Pumpenmotor der zuverlässig und gleichbleibend die Leistung bringt.

Sous-Vide - Das passende Vakuumiergerät

2010-10-23T16:01:00.000-07:00

Sous-Vide

Das Wort Sous Vide stammt aus dem französischen und bedeutet übersetzt" unter einem Vakuum" - und ist eine erstaunliche Innovation! Der Ursprung des ganzen Sous-Vide-Themas wurde aber bereits in den 60er Jahren entwickelt und damals hauptsächlich in der Spitzenküche angewandt. Nun schwappt es aber immer mehr auch in den Privatbereich über... und alle wissen warum!

Fleisch, Fisch oder Gemüse wird bei dieser Garmethode (Vakuumgaren) in einen Vakuumbeutel gegeben und nach dem vakuumieren mit einem professionellen Vakuumiergerät dann bei niedriger Temperatur für lange Zeit bei niedriger Temperatur gegart. Ganz besonders entscheidend und gerade hier trennt sich die Spreu vom Weizen, ist eine exakte Steuerung der Wassertemperatur auf möglichst +/- 0,1 °C - denn das schafft mit einem normalen Küchengerät niemand. Für Fleisch und die meisten Fischprodukte empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 72 und 80°C. Die ideale Gartemperatur für Schalentiere hängt von der Größe der Produkte ab, zum Beispiel bei Muscheln, Hummer und Krabben beträgt die Temperatur 70°C. Eine exakte Regulierung der Garzeiten und Temperaturen, insbesondere für Fleisch und Fisch ist besonders wichtig, um eine ausreichende, Kerntemperatur im Produkt zu erreichen und somit mikrobiologisch sicher zu machen. Man sollte zudem beachten, dass bei manchen Lebensmitteln eine Garzeit von bis zu 10 Stunden notwendig sein kann.

Aufgrund der kompakten luftdichten Vakuumverpackung im Beutel tritt kaum Flüssigkeit aus, Fleisch wird superzart geschmort und Fisch bleibt erstklassig saftig. Besonders empfehlenswert für eine professionelle Vakuumverpackung ist das La.Va Vakuumiergerät V.300 welches innerhalb von wenigen Sekunden ein industrielles Vakuum herstellt und den Beutel automatisch verschweißt. Auch die Vakuummaschinen V.333 oder V.400 sind optimal in der Sous-Vide Küche einsetzbar - denn die 3-fach Verschweißung schließt den Vakuumbeutel sicher ab und es kommt zu keinen Luftziehern. Auch die Lava Premium-Linie ist im Sous-Vide Bereich zu empfehlen.

Das Sous Vide Verfahren bringt sehr viele Vorteile mit sich: Das natürliche Aroma der Lebensmittel wird voll konzentriert und geht während des Kochvorgangs nicht verloren. Das Austrocknen der Lebensmittel wird verhindert und es treten kaum Kochverluste auf. Die Produkte werden nicht ausgelaugt und alle Vitamine und Nährstoffe bleiben voll erhalten. Es muss kein oder nur wenig Salz verwendet werden und das natürliche Aroma der Produkte wird intensiviert. Es gibt aber auch Nachteile dieses Garverfahrens. Es dauert deutlich länger und man benötigt möglichst einen Innenthermometer bzw. einen sehr guten Ofen mit einer absolut konstanten Temperatur.

Testbericht Vakuumiergerät V.300 Premium - vom deutschen Grillmeister der Amateure 2010

2010-10-18T01:53:00.000-07:00

Auf der Website http://www.texas-bbq.net/ von Johannes Kliem, Inhaber des Titels "Deutscher Grillmeister der Amateure 2010" finden Sie einen interessanten Vakuumiergerät Testbericht über das Vakuumiergerät V.300 Premium. Der erfahrene Profi-Griller schreibt über das V.300 Premium:

"Das Ergebnis überzeugt absolut, und in kürzester Zeit hat man perfekt vakuumierte Lebensmittel und kann somit auch die Zeit erheblich für das marinieren verkürzen gegenüber dem herkömmlichen Einlegen von Speisen, dass oft schon am Tag vorher gescehen muss um ein gutes Resultat zu bekommen.

Das Vakuumiergerät der Firma La.va ist wirklich eine Leistungsklasse für sich und wird allen Ansprüchen gerecht, die sein Benutzter hat. Ich kann es uneingeschränkt weiter empfehlen für alle, die oft mit Lebensmittel zutun haben, egal ob beruflich oder auch privat als Hobbykoch, Griller, Jäger und Angler."

Lassen auch Sie sich überzeugen von professionellem Vakuumieren in Haushalt und Gewerbe, ohne jegliche Kompromisse.

Die Vakuumiergeräte Serie von Lava, jetzt aktuell mit Gratis-Zubehörpaket an Vakuumbeutel oder Vakuumrollen im Wert von rund 50 Euro.

Vakuumiergeräte Zubehör

2010-09-29T23:36:00.000-07:00

Original Lava Zubehör

Das Thema Zubehör ist beim Kauf eines Vakuumiergerätes ebenfalls unbedingt zu beachten. Ein Lava Vakuumiergerät ist so flexibel einsetzbar wie kaum ein anderes Gerät in Küche und Haushalt. So können neben der Vakuumverpackung im Vakuumbeutel und in der Vakuumrolle natürlich auch Vakuumbehälter und Vakuumdosen vakuumiert werden. Wußten Sie auch, dass jedes Lava Vakuumiergerät auch Flaschen, Twist-Off-Gläser und Einmachgläser vakuumiert werden können? Auch das Marinieren ist super schnell durchführbar und dauert nur wenige Minuten gegenüber sonst doch mehreren Stunden.

Das nachfolgende Video zeigt eindrucksvoll wie schnell und einfach Twist-Off-Gläser vakuumiert werden können:

Weitere attraktive Videos zum flexiblen Einsatz aller Lava Vakuumiergeräte mit Zubehör finden Sie hier:

Fisch vakuumieren
Fleisch marinieren unter Vakuum
mit Vakuumiergerät Brot vakuumieren

Rabattaktion Vakuumbeutel
Die aktuellen Sonderaktionen zum Thema Vakuumbeutel ist übrigens für Vielvakuumierer besonders interessant, hier sparen Sie bei der Abnahme von 500 Vakuumbeutel 10 % und bei 100 Vakuumierbeutel sogar 20 %.

Sie finden die Vakuumbeutel-Aktionen direkt hier:

Vakuumbeutel mit Struktur bei Abnahme 500 Stück
Vakuumbeutel mit Struktur bei Abnahme 1000 Stück

Mit Lava einmal um die ganze Welt

2010-09-20T17:55:00.001-07:00

Vakuumiergeräte von Lava - Das Original

Mit Lava einmal um die ganze Welt. Extremsegler Jürgen Wallenwein berichtet über sein Lava Vakuumiergerät:

"Ohne mein la-va geht eigentlich nichts - salzhaltige Luft, feuchtwarmes Klima, alles geht kaputt. Für meine "Einhand" (allein) Weltumsegelung habe ich bereits Berge von Müsli, Backmischungen, selbst Ersatzteile und auch die Signalmunition vakuumiert-verschweißt. Mein la-va 200 funktioniert gut und unkompliziert, deshalb muß es mit an Bord und ist wahrscheinlich das erste Gerät, das die Welt umsegelt."

Meine Website für alle Interessierten ist die folgende:
http://jojo-sail.com/

Jürgen Wallenwein

Mehr Infos zu diesem Bericht sowie weitere Meinungen und Testberichte zum Thema Vakuumiergerät erhalten Sie hier:

Testbericht und Empfehlung Vakuumiergerät

Neue Website von Lava Vakuumverpackung

2010-08-29T11:03:00.000-07:00

Die neue Website von Lava Vakuumverpackung ist Online!

(seit dem 28.08.2010 - 17.30 Uhr)

Direktlink: Lava Vakuumverpackung

Der Hersteller hochwertiger Produkte im Bereich der Vakuumverpackung zeigt sich noch informativer sowie interessante neue Produkfeatures wie "Lava Aktiv - zum Mitmachen" und dem Bereich "Lava TV" mit innovativen Produktvideos. Es dürfen sich alle User auch auf neue attraktive Produkte freuen, so gibt es bei einer Abnahme von 500 bzw. 1000 Vakuumbeuteln attraktive Zusatzrabatte. Besonders erwähnenswert ist auch die neue Garantieverlängerung von 2 auf 5 Jahre - so haben alle Käufer die Möglichkeit eine solche Garantieverlängerung zu wählen, zu moderaten Mehrpreisen.

Die folgenden Direktlinks führen direkt zu den neuen Bereichen:

Lava TV - Innovative Produktvideos: Videos Lava Vakuumiergeräte

Lava Aktiv - macht zum Mitmachen an: Vakuumverpacken Lava Aktiv

Lava Facebook-Seite: Facebook-Seite von Lava Vakuumverpackung

Produkttest Vakuumierer

2010-07-19T11:35:00.000-07:00

Die Betreiber der Website http://www.tommis-rezepte.de/

haben als Spezialisten fürs Räuchern, Pökeln und die Schinkenherstellung das la.va Vakuumiergerät V.300 Premium getestet. Den Produkttest des Vakuumiergerätes V.300 Premium können Sie hier einsehen:

Produkttest Vakuumierer

Das Fazit des Tests:
Ein sehr gutes Gerät. Die Bedienung ist einfach, die Möglichkeiten gross. Dank des umfangreichen Zubehörs ist es möglich so gut wie alles zu konservieren. Das Gerät arbeitet sauber und zuverlässig, auch unter Dauerlast (35 Aale).
Die Investition lohnt sich. Man bekommt für sein Geld ein gutes Gerät und für den, der oft Lebensmittel vakuumieren möchte ist Qualität entscheidend.
Wer nicht soviel Geld investieren möchte kann sich auch die V200er Serie anschauen. Oder für den der mehr will kann ich die V400 oder V500er Serie empfehlen."

Ergebnis:

9 von 10 möglichen Sternen - Und damit besonders empfehlenswert

Vakuumiergerät Video - Mit la.va Frische erleben

2010-06-29T09:00:00.000-07:00

Eine Empfehlung für ein Produkt ist oftmals schnell ausgesprochen, bewegte Bilder sind da doch um einiges aussagekräftiger.

Vakuumieren innerhalb von Sekunden - das neue Lava-TV Video zeigt eindrucksvoll wie einfach es ist mit einem la.va Vakuumiergerät zu arbeiten. Lassen auch Sie sich vom V.100 Premium überzeugen, dem Original aus Baden-Württemberg:

Vakuummaschine V.333 "Black-Edition"

2010-04-25T10:51:00.000-07:00

Lava Vakuumverpackung News:

Innovative Technik trifft auf elegantes Design: Die Vakuummaschine V.333 "Black-Edition" ist die Neuheit bei Lava.

Die Produktentwicklung hat bei diesem neuen Modell vor allem hinsichtlich des Designs ganze Arbeit geleistet. So wurde der obere Gehäuse-Teil komplett verchromt, die dazugehörige Unterschale und Geräteklappe überzeugt in edlem schwarzen Klavierlack als anspruchsvoller Kontrast.

Neben Vakuummaschinen produziert das Unternehmen auch Vakuumzubehör und Sondergeräte. Der Vertrieb erfolgt europaweit über den autorisierten Fachhandel.

Die V.333 "Black-Edition" wird sowohl im anspruchsvollen Haushalts-, als auch im Gewerbebereich eingesetzt und erreicht einen Unterdruck von -0,90 bar. Das optisch ansprechende Modell hat auch einiges an Leistung zu bieten: So ist neben der serienmäßigen 3-fach Verschweißung, welche effektiv Luftzieher verhindert und gerade bei feuchten Produkten empfehlenswert ist auch eine leistungsstarke, 2-fach kugelgelagerte Kolbenpumpe serienmäßig, die 35 ltr./min Pumpenleistung verspicht. Das V.333 "Black-Edition" verschweißt Vakuumbeutel bis 35 cm Breite und das 3-fach.

Ein herausnehmbarer Flüssigkeitsabscheider schützt effektiv die Pumpe vor dem Eindringen von Flüssigkeiten. Die Bedienung ist dank der vollautomatischen Arbeitsweise besonders einfach und auch der Unterdruck lässt sich über ein Druckmanometer ablesen und exakt regulieren. Neben Vakuumbeuteln können mit dem passenden Zubehör auch Vakuumbehälter, Vakuumdosen, Töpfe, Flaschen und sogar Twist-Off bzw. Einmachgläser unter Vakuum verschlossen werden.

Erhältlich ist die Vakuummaschine V.333 "Black-Edition" für EUR 649.- im autorisierten Fachhandel oder direkt bei Lava.

Vakuumieren - Lava Premium Linie

2009-12-10T13:50:00.000-08:00

Vakuumieren ist die modernste Art der Frischhaltung für den Haushalts- und Gewerbebereich. Neben Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Obst... bleiben bis zu 5 x länger frisch (Vitamine, Nährstoffe und Mineralien bleiben voll erhalten). Es können auch flüssige Lebensmittel wie Saucen oder Suppen innerhalb weniger Sekunden im praktischen Vakuumbehälter mit der neuen Lava Premium-Linie unter Vakuum verpackt werden. Auch zum Marinieren oder Einkochen ist ein Vakuumiergerät perfekt einsetzbar. So kann beispielsweise Fleisch innerhalb weniger Minuten mariniert werden. Durch den hohen Unterdruck öffnen sich die Poren und die Marinade zieht innerhalb weniger Minuten so stark ein, wie unter normalen Bedingungen in 6-10 Stunden. Ein Sauerbraten oder auch größere Mengen an Grillfleisch können auf diese Art innerhalb kurzer Zeit spielend gemacht werden. Vakuumverpacktes ist hygienisch sauber vor äußeren Einflüssen wie Keimen oder Bakterien geschützt - ein weiterer Vorteil, der Vakuumverpackung.

Auch Industriegüter, Schrauben, Metallteile, Elektroniken, Pulver, Schuttgüter und vieles mehr kann unter hochwertigem Vakuum vor Feuchtigkeit, Schmutz und Beschädigung geschützt werden.

LAVA Vakuumverpackung, der renommierte Hersteller aus Oberschwaben hat sich mit hochwertigen Vakuummaschinen und Zubehörteilen weltweit einen Namen gemacht. Neben der vor Jahren eingeführten 3-fach Verschweißung, die im Bereich der Außen-Vakuumierer immer noch einzigartig ist, präsentiert Lava ab sofort die neue „Premium-Linie“, die vor allem „Vielvakuumierer“ sowie gewerbliche Anwender ansprechen soll.

Die Vorteile der „Lava Premium-Linie“ liegen klar auf der Hand:

Die Modelle V.100® bis V.300® wurden mit einer stabilen Doppelschweißnaht ausgerüstet, was die Verschluß-Sicherheit des Beutels erhöht, ganz nach dem Motto „doppelt hält besser“. Dies kommt vor allem den Anwendern zugute, die Ware mit einem etwas erhöhten Flüssigkeitsanteil verpacken. Auch im Bereich der Pumpe wurde die „Premium-Linie“ aufgewertet.

Lava setzt die neu entwickelte LTP® (Lava Turbo Pumpe) ein, welche eine in diesem Bereich einzigartig hohe Pumpenleistung und einen hohen max. Unterdruck verspricht. Diese Veränderungen kommen dem Anwender unmittelbar durch schnelleres und effektiveres Arbeiten sowie einer längeren Haltbarkeit der Produkte zugute.

Auch das patentierte LCS® Verschlußsystem unterstreicht nochmals mit Nachdruck die Einzelstellung dieser Linie. Die Geräteklappe muss während des Unterdruck-Aufbaus nicht mehr gehalten werden und der Anwender spart sich Zeit sowie einen ganzen Arbeitsschritt in der Bedienung.

Die Modelle der Lava „Premium-Linie“ sind zum Einführungspreis ab sofort im autorisierten Fachhandel oder direkt bei Lava erhältlich.

Lava ist eine erfolgreiche Marke des deutschen Unternehmens LANDIG Sondergerätebau, mit Sitz in Bad Saulgau (Süddeutschland). Seit nahezu 25 Jahren vertrauen die Kunden auf hochwertige und praxisgerechte Produkte von LANDIG. Hochrationelle Produktionsmethoden und der Einsatz bester Materialien gewährleisten leistungsfähige Produkte in zukunftsweisender Verarbeitungsqualität.

Folienschweißgeräte - Testbericht und Ratgeber

2009-09-01T12:43:00.000-07:00

Der praktische Folienschweißgeräte-Ratgeber:

Folienschweißgeräte und Vakuumiergeräte gibt es in sehr vielen verschiedenen Preisklassen. Die gebräuchlichsten Geräte werden nachfolgend vorgestellt:

1. Folienschweißgeräte bzw. Balken-Folienschweißgeräte ohne Vakuum-Funktion zum einfachen Verschweißen von Folien, Beuteln und Rollen. Diese Geräte gibt es in verschiedenen Größen und sind bereits ab EUR 50.- meist im Bürofachhandel erhältlich.

2. Folienschweißgeräte mit einfacher Vakuumfunktion einem dünnen Schweißdraht. Diese Geräte im Preisbereich zwischen EUR 20.- und EUR 200.- sind oftmals bei Discountern und im Elektrofachhandel erhältlich. Die Vakuumfunktion ist jedoch oftmals nicht optimal und auch die dünne Schweißnaht lässt manchmal Luftzieher zu. Die Folienschweißgeräte dieser Klasse sind nur dann zu empfehlen, wenn die Ware nur für wenige Tage verpackt werden soll.

3. Folienschweißgeräte mit professioneller Vakuumfunktion im Preisbereich zwischen EUR 200.- und EUR 1000.- sind besonders dann zu empfehlen, wenn die Haltbarkeit der verpackten Ware zuverlässig verlängert werden soll. Geräte in diesem Preisbereich garantieren eine saubere Schweißnaht und heben sich durch die folgenden Ausstattungsmerkmale hervor: Herausnehmbarer Flüssigkeitsabscheider der die Pumpe vor Eindringen von Flüssigkeiten schützt. Eine Absaugleistung von mindestens 15 Liter pro Minute, eine Schweißbandlänge bzw. Breite von mindestens 32 cm. In diesem Preisbereich wurden die Vakuumiergeräte und Folienschweißgeräte vom deutschen Hersteller Lava bereits mehrmals als besonders zuverlässig ausgezeichnet. Ein Lava Vakuumiergerät bietet zudem auch die Möglichkeit Vakuumbehälter, Dosen, Töpfe und Flaschen im Haushalt zu vakuumieren.

Das Verderben von Lebensmitteln, welches auf chemische Prozesse zurückzuführen ist wird verhindert. Dadurch ergeben sich bei Lebensmitteln durch das Vakuumverpacken mit einem Lava Vakuumiergerät die folgenden Vorteile:

1) Genießen Sie frisches Gemüse aus dem eigenen Garten, den Lachs aus Norwegen, das Wildbret der letzten Jagd nicht nur saisonbedingt sondern das ganze Jahr hindurch.

2) Sparen Sie viel Geld indem Sie preiswert in größeren Mengen einkaufen und damit Angebote nutzen, zuhause kann der Großeinkauf dann Portionsweise verpackt werden.

3) Sparen Sie Zeit und kochen Sie Mahlzeiten vor, das Aufwärmen kann in den Lava-Behältern direkt in der Mikrowelle erfolgen oder einfach in kochendem Wasser die stabilen Vakuumbeutel erhitzen.

4) Nährstoffe, Aussehen und Geschmack bleiben voll erhaltenSchutz vor Gefrierbrand in der Gefriertruhe

5) Schaffung einer trockenen und nahezu luftleeren Umgebung

ESD Vakuumbeutel

2009-08-11T13:30:00.000-07:00

Zum sicheren Vakuumverpacken von hochempfindlichen und sensiblen Elektronik-Bauteilen. Lava i-vac ESD Vakuumbeutel sind undurchsichtig, feuchtigkeitsundurchlässig, sogenannte metallisierte Sperrschichtbeutel (gemäß MIL-B-81705 Typ 1, Klasse 1) und bieten durch einen speziellen Multilayer einen hervorragenden Schutz gegen Feuchtigkeit und elektrostatische Aufladungen.

Geräte-Tipp: Besonders empfehlenswert sind die Lava Vakuumiergeräte V.400 oder V.500 welche eine serienmäßige 3-fach Verschweißung haben und sekundenschnell ein zuverlässiges Vakuum erzeugen. Mit dem Vakuumiergerät V.500 lassen sich sogar mehrere Vakuumbeutel gleichzeitig verarbeiten.

Technische Eigenschaften der Lava i-vac© ESD Vakuumbeutel:

- Water Vapor Transmission Rate / WVTR) = MVTR ( <0,0003>

- Puncture Resistance: >20 lbs

Die folgenden Richtlinien/Standards werden erfüllt: IPC/JEDEC J-STD-033, MIL-B-81705 Typ 1, Klasse 1, EIA 583, EIA 541, EIA 625 und EOS/ESD Standard.

Lebensmittel vakuumieren

2009-07-05T06:11:00.000-07:00

Um das 5-fache wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch die professionelle Vakuumverpackung verlängert. Frische, Geschmack, Vitamine und Nährstoffe bleiben voll erhalten. Zudem besteht keine Gefahr von Gefrierbrand und Lebsnmittel können ohne Qualitätsverlust bis zu 3 Jahre eingefroren werden.

Lebensmittel-Langzeit-Tests bestätigen dies sehr eindrucksvoll:

(Quelle: Lava Vakuumverpackung)

Jagdzubehör

2008-03-26T13:43:00.000-07:00

Die neue Website zum Thema - Jagdzubehör ist endlich Online:

Landig Deutschland mit der Website http://www.gamecooling.com

Produkte, die im Sinne der Wildbrethygiene zur Wildkühlung und Wildbretverarbeitung eingesetzt werden, gibt es es von unterschiedlichen Herstellern. Ich kann die Produkte von Landig (Wildkühlschränke & Wildkühlzellen) / LaVa (Vakuumiergeräte / "Einschweißgeräte") empfehlen.

Vac Packer V.333 - Triple Sealing

2008-03-06T14:16:00.000-08:00

Vacuum Sealer V.333 – with Triple Seams

The World Novelty by Lava
The easy-to-handle professional vacuum sealer V.333 is a new development and world novelty by Lava. Put an end to leaky seams. Perfect for goods which contain a high percentage of liquid. The world’s first external vacuum sealer (i.e. the good does not have to be put into a chamber, but remains in front of the sealer, the advantage being that the product’s size is irrelevant.) with triple seams with a width of about 5 millimetres each and a sealing strip length of 35 centimetres. Further special highlights include the newly designed casing, the accurate manometer display unit, fully automated operation and a maximum negative pressure of -0.90 bar that can be achieved. The vacuum sealer V.333 is absolutely maintenance-free and follow-up costs, too, are very low. It is used in gastronomy as well as in the small business sector and the industry. www.la-va.com

Flensburg online Blog: Lebensmittel frisch halten

2008-03-03T14:14:00.000-08:00

Flensburg online Blog: Lebensmittel frisch halten

Vacuum Packaging

2008-03-03T13:53:00.000-08:00

Vacuum packaging - the Fresh-Keeping System of the future

You can maintain the freshness of your food through vacuum packing by:

1. Eliminating oxidation of food
2. Avoiding contamination during handling and transportation
3. Preserving delicate flavours & Oils
4. Preventing freezer burn
5. Maintaining natural moisture
6. Stopping moisture contamination

1. Eliminating oxidation of food Once your food is in contact with the air it begins to lose its flavour and its appearance changes, for example banana and apple quickly show signs of oxidation by browning. This reaction affects all fresh foods to some extent, even if the effects are not immediately obvious. Vacuum packing eliminates contact with the air and therefore eliminates oxidation.

2. Avoiding contamination during handling and transportationFood is handled several times before you buy it in the shops or supermarket - when its picked, transporting from the farm to shop, displaying in the shop and then handling by other customers. Each time this happens food can be damaged or contaminated, you'll never know how often this has happened unless you pick it yourself. Vacuum packing prevents food products from being contaminated during handling and transportation.

3. Preserving delicate flavours & oilsWith increasing emphasis on increasing natural oils in our diets more of us are trying to eat fish which is rich in eicosapentaenoic (EPA) Oil and helps prevent cardiovascular disease. Fish Oils deteriorate and become rancid faster than the fat found in meat such as, beef, chicken, and pork. You can keep fish well wrapped in a fridge for 2-days and 2-months if frozen. By vacuum packing such foods you can preserve all its natural goodness and taste for 4-6 days in the fridge or frozen for 2-years

4. Preventing freezer burnWhilst freezing foods offers you greater flexibility it often is at a cost of texture and taste of your food. This is due to oxidation, dehydration, and slow bacterial growth which cause freezer burn, all need oxygen to occur. Vacuum packing offers you the same flexibility and eliminates oxygen and therefore no freezer burn, so your food tastes and looks as good as the day you packed it. See more under http://www.la-va.com

5. Maintaining natural moistureOne of the reasons we package or wrap food is to keep it from drying out; air causes moisture to evaporate. So by removing the air with vacuum packing the foods natural moisture is maintained along with all its flavour and texture. So you'll no longer have to throw away the top slices of your loaf to find the soft one or have sliced meat curling up at the edges, everything will retain is own natural moisture. 6. Stopping moisture contaminationKeeping your cereals, museli and crackers crisp and fresh is another problem, especially if you buy in bulk to reduce costs. This is because dehydrated foods unless they are kept in an airtight container quickly spoil as moisture in the air softens and spoils them Vacuum packing such foods in useable quantities is far superior in maintaining the natural textures and flavours as it not only removes the air but the moisture it carries as well. More under http://www.lava-vacuum-packing.com

Save Money!You'll save money on food bills. Foods last longer, so you'll throw away less spoiled food. Plus, you can buy lower-priced bulk quantities and re-package at home into smaller portions.

Save Time!You'll make fewer shopping trips because foods will last longer. Cook several portions when you have time and vacuum pack them in single servings. You can have homemade food every night without having to shop and cook so often.

Enjoy Your Food More!!!You can enjoy your favorite foods all year, even when they're out of season. You can blanch and freeze vegetables in the summer to enjoy all year round. You can freeze game and other seasonal treats knowing that they’ll look and taste their best up to five times longer than non vacuum packed food.