NEU: ES-Vac Vakuum-Folienrollen für Vakuumierer

Lava Vakuumverpackung, der bekannte Hersteller hochwertiger Vakuumierer und Folienschweißgeräte bietet ab sofort die neuen ES-Vac Vakuum-Folienrollen an, welche die folgenden Vorteile aufweisen:

Super-Stark in 160 µ Folienqualität
Rund 70 % stärker als die E-Vac Vakuumrollen von Lava
Ideal bei scharfkantigen Produkten oder besonders langer Aufbewahrungszeit im Tiefkühler
3 verschiedene Breiten lieferbar: 20, 25 und 30 cm
100 % frei von Weichmachern, Fertigung in der Schweiz
Feine Struktur, Flüssigkeit wird nur langsam nach oben gesaugt
Ideal für Sous-Vide geeignet und bis +95 °C im heißen Wasser einsetzbar
Auch das Kochen bei 100 °C für bis zu 20 Minuten ist möglich
Einsetzbar für Ihr Lava & alle Vakuumierer die 160 µ Folien schweißen können

Die Lava ES-Vac Vakuum-Folienrollen sind im preiswerten Doppelpack (2 Rollen a. 6 m Länge) direkt im Lava Vakuumiergeräte-Shop oder ausgesuchten Fachhandel bestellbar.

Angebotspreis:  ab 16,99 Euro (inklusive MwSt.) im Doppelpack

Lava Frühjahrswelt - Mehr Frische durch Vakuumieren

Vakuumverpackung ist die modernste Form Lebensmittel im Haushalt frisch zu halten. In der Lava Frühjahrswelt finden Sie die beliebtesten Vakuumiergerät-Modelle aus dem Haushalts- und Outdoorbereich. 

Zuhause lassen sich Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Wurst, Gemüse und auch Obst ohne großen Aufwand 5 bis 10 x länger frischhalten. Das einzige technische Gerät, welches man hierfür benötigt ist ein Lava Vakuumiergerät die kompakt gebaut ist und in jede Schublade passt. Alle Lava Vakuumiergeräte sind auch als reines Folienschweißgerät einsetzbar und schweißt jede Vakuumfolie oder Aluminiumfolie in einem Arbeitsschritt. Neben dieser Schweißfunktion ist bei jedem Modell auch die Vakuumfunktion serienmäßig, diese sorgt dafür, dass Folienbeutel, Endlosrollen oder Aluminiumbeutel in einem Arbeitsschritt vakuumiert und verschweißt werden. Das dabei entstehende Vakuum ist mit dem einer Industriemaschine vergleichbar. 

Neben Vakuumbeutel können auch Vakuumbehälter, Boxen oder Töpfe innerhalb weniger Sekunden professionell vakuumiert werden. Es bleiben zudem alle Mineralien, Nährstoffe, Spurenelemente, das Aussehen und auch der ursprüngliche Geschmack dank der Vakuumverpackung voll erhalten, so lassen sich beispielweise Erdbeeren bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch halten, Käse oder Wurst wird nicht ranzig und schmeckt noch nach einer Woche und auch Fleisch und Fisch kann nun ganz ohne Gefrierbrand eingefroren werden und das dauerhaft bis zu 3 Jahre ohne Qualitätsverlust.     

Wer übrigens mehr über die Haltbarkeit von lebensmitteln erfahren möchte findet hier eine Vergleichstabelle:

Lebensmittel Haltbarkeit

Immer frisches Fleisch auf dem Grill

Es schmeckt einfach doppelt so gut, wenn man weiß, dass das gekaufte Fleisch frisch und von guter Qualität ist. Beide Qualitätsmerkmale basieren natürlich auch auf Vertrauen und das - seien wir mal ehrlich - erfahren wir in der Regel zunächst beim Metzger vor Ort. Hat jedoch erst einmal die Grillsaison so richtig begonnen, dann ist es nicht immer einfach, das gewünschte Fleisch in einer gewissen Menge beim Metzger des Vertrauens zu bekommen. Doch statt auf die ebenfalls bereits geplünderten Supermarkt-Tiefkühltruhen zurück zu greifen gibt es eine Möglichkeit, die sich bewährt hat.

Das die Grillsaison kommt ist sicher. Die modernen Grillgeräte machen es sogar möglich, bei Wind und Wetter, unabhängig von Außentemperaturen zu Grillen. Wann die Saison somit beginnt und wieder endet, kann niemand mehr so richtig bestimmen, daher ist es fast schon selbstverständlich, immer ein gutes Grillsteak griffbereit im Tiefkühler zu haben. Dies gelingt am besten, wenn man das gewünschte Grillfleisch einkauft und auf Vorrat vakuumiert, um es daraufhin mehrere Tage haltbar zu machen.

Der Trick ist beim Grillfleisch darauf zu achten, das es bereits vor dem Vakuumieren mit einer leckeren Marinade eingelegt ist. Zusammen mit der Marinade kann das Fleisch daraufhin in seiner luftdichten Hülle auf seinen Grilleinsatz warten, um letztendlich angenehm zart auf dem Teller zu landen.

Frisches Fleisch erkennt man bereits auf den ersten Blick - die Farbe und der Geruch müssen stimmen. Ein gutes Folienschweißgerät (bspw. Lava V.100 Premium) sorgt dafür, dass bei der richtigen Kühlschranktemperatur, Fleisch bis zu zwei Wochen haltbar gemacht werden kann. Auf diese Weise geht man sicher, dass man im letzten Moment nicht irgendein Fleisch für den Grill kaufen muss.

Das Gerät, der Grill, ist natürlich eine weitere Komponente auf dem Weg zu einem leckeren Grillerlebnis. Das beste und frischeste Fleisch kann natürlich nur schmecken, wenn es auch richtig zubereitet wird. Wer sich auf diesem Gebiet ein wenig Anregung holen möchte, schaut am besten auf www.bbq-shop24.de vorbei.

Vakuumiergerät Test - Sehr gut - Testergebnis für Lava

Vakuumiergerät Testbericht

Der aktuelle Vakuumiergerät Test der Zeitschrift "Wild und Hund", Deutschlands größter Jagdzeitschrift bestätigt mit Bestnoten und einem überragenden SEHR GUT die Qualität der Lava Vakuumverpackung. Im Testrevier der Zeitschrift wurde mit dem V.400 Premium für nahezu ein dreiviertel jahr intensiv gearbeitet und rund 40 Stück Schwarz-, Rot-, Reh-, Dam- und Muffelwild zerwirkt und küchenfertig eingeschweißt. Das Schlußurteil des Experten der Wild und Hund ist eindeutig "Wer mit dem „V.400 Premium“ Vakuumiergerät gearbeitet hat, kann und will kein Gerät mit einer minderen Leistung mehr benutzen. Als Anschaffung für Direktvermarkter empfehlenswert." 

Den ganzen Testbericht finden Sie hier:  Vakuumiergerät Test

Weihnachts - Geschenkideen für Hobbykoch, Jäger, Fischer und die Küche

Geschenkideen in der Lava Winterwelt

Entdecken Sie die Lava Weihnachtswelt und erfreuen Sie sich an Qualitätsprodukten die sich perfekt eignen um die Lieben an Weihnachten mit etwas ganz Besonderem zu überraschen. Neben den Produkten der Lava Weihnachtswelt dürfen Sie sich auch auf die täglich wechselnden Aktionsangebote des Lava Adventskalenders freuen, der täglich ein Spezialangebot versteckt hat. 

Ein Lava Vakuumiergerät ist die perfekte Geschenkidee für jeden Hobbykoch, Jäger oder Fischer und auch die private Küche, denn überall wo mit Lebensmitteln gearbeitet wirde steht Frische & Geschmack an erster Stelle. So verhindert ein Lava Vakuumiergerät effektiv Gefrierbrand und schützt Ihre Produkte durch eine stabile 2-fach oder 3-fach Verschweißung vor dem verderben. Gerade zu Weihnachten, wo das Essen bei vielen Familien ein wichtiger Teil des festes ist empfiehlt Lava dieses jahr doch einfach mal 2 Wochen vor Weihnachten frisches Rindfleisch zu vakuumieren, dann im Kühlschrank bei +1 Grad reifen lassen und anschließend im Sous-Vide Wasserbad von Lavide zu garen. Sie werden begeistert sein!

Mehr Infos zur Lava Winterwelt erhalten Sie hier:  Lava Vakuumiergerät Winterwelt

Sous-Vide Videos und leckere Sous-Vide Rezept-Videos Online - Jetzt reinklicken

Sous-Vide Niedertemperaturgaren ist das Thema des Jahres in der gehobenen Gastronomie. Die Vorteile der Sous-Vide Gartechnik speziell im Bereich Gastronomie liegen auf der Hand:

- Der oftmals enorme Warenverlust wird minimiert
- Top Ergebnisse nacheinander ohne Qualitätsschwankungen
- Der Garverlust beträgt maximal 5 %
- Die Abläufe in der Küche können dank Sous-Vide entresst werden
- Universeller Einsatz auch als Warmhaltebecken / zum Heißgetränke-Ausschank...

Die Vorgehensweise ist dabei denkbar einfach: Das Produkt (Fleisch, Fisch, Gemüse, Süßspeisen...) wird im Vakuumbeutel vakuumiert, idealerweise mit einem Lava Vakuumiergerät welches eine 2-fach oder 3-fach Schweißnaht aufweist. Anschließend wird das Produkt im Lavide Sous-Vide Wasserbad Grad gegart und die präzise Temperatursteuerung mit Schwankungen von maximal +/- 0,1 Grad sorgt für ein perfektes Ergebnis. Nachdem das produkt dann aus dem Sous-Vide Becken herausgenommen wurde wird es noch kurz auf beiden Seiten angebraten und serviert.

Die neuen Sous-Vide Videos von Lavide finden Sie ab sofort auf der Website:

Sous-Vide Videos

Vakuumiergerät Aktion - Geschenkidee für Weihnachten, für Jäger und Fischer und Hobbykoch

Lava Vakuumiergerät - Die Geschenkidee für Weihnachten

Weihnachten naht und in diesem Jahr lautet das Motto: "Qualität verschenken"

Die Geschenkidee für Hobbyköche, Jäger, Fischer und moderne Haushalte ist ein Vakuumiergerät aus dem Hause Lava für perfekte Vakuumier-Ergebnisse. Vakuumieren Sie Zuhause wie der Profi mit einem handlichen und leistungsstarken Vakuumiergerät von Lava. Gerade zu Weihnachten wo das Essen bei vielen haushalten im Mittelpunkt steht sollte auf dessen Qualität besonders geachtet werden. Wie wäre es daher wenn Sie in 2011 an Weihnachten mal etwas ganz Besonderes zaubern: Vakuumieren Sie Rinderfilet im Vakuumbeutel und lassen Sie es bis zu 4 Wochen im Kühlschrank bei rund +1 Grad reifen. Danach wird es im Sous-Vide Wasserbad von Lavide bei Niedertemperatur gegart und innerhalb kurzer Zeit zaubern Sie einen noch nie dagewesenen Fleischgenuss.   

Sonderaktion: Jetzt ein 50 Euro Gratis-Set abräumen und zusätzlich an der großen 100 Euro-Einkaufsgutschein-Verlosung teilnehmen!

Als renommierter Hersteller aus Oberschwaben hat sich Lava mit hochwertigen Vakuumiergeräten und Zubehörteilen weltweit einen Namen gemacht. Neben der vor 2 Jahren eingeführten 3-fach Verschweißung, die im Bereich der Außenvakuumiergeräte immer noch einzigartig ist, präsentiert Lava ab sofort die neue "Premium-Linie®" (V.100 / V.200 und V.300), die vor allem "Viel-Vakuumierer" wie Selbstvermarkter, Jäger und Fischer sowie gewerbliche Anbieter und anspruchsvolle Privatkunden ansprechen soll.

Wer sich bis 30.11.2011 für ein Lava Vakuumiergerät entscheidet, darf eines der folgenden Gratis-Set's auswählen und nimmt zusätzlich an der monatlichen 100 Euro Einkaufsgutschein-Verlosung teil!

Mehr Infos dazu unter: http://www.la-va.com/

Der große Vakuumiergerät Test - die Testsieger

Jeder weiß, dass ein zunächst scheinbar preiswertes Produkt womöglich sich später als doppelt teuer herausstellt, daher lohnt es sich vor der Investition in ein Vakuumiergerät sich umfassend zu informieren. Vakuumiergeräte gibt es in Deutschland mittlerweile fast wie Sand am Meer, daher ist es gut, dass erfahrene Journalisten und Praktiker die Spreu vom Weizen trennen und wirklich praktikable Geräte die den Namen Vakuumiergerät verdient haben auszeichnen. 

Das renommierte Männermagazin "BEEF" aus Hamburg, bekannt bei wohl allen Hobbyköchen und Kochfanatikern hat in der letzten Ausgabe das V.100 Premium von Lava in einem ausgiebigen Vergleichstest als Testsieger gekürt. Mindestens genauso überzeugt war Deutschlands bestes Food-Magazin "Der Feinschmecker" vom V.300 Premium mit 2-fach Schweißnaht, beim großen Küchengeräte-Test. Auch im Outdoor- und Hobbybereich werden Vakuumiergeräte eingesetzt um beispielsweise Wildbret oder Fisch fachgerecht einzuschweißen. Die führende deutsche Jagdzeitschrift "Wild & Hund" belohnte beim großen Vakuumiergerät-Praxistest das V.300 Premium mit der Bestnote "Sehr Gut".

 

Die Vakuumiergerät Testergebnisse:

BEEF - das bekannte Männer-Kochmagazin kürt das Lava V.100 Premium von Lava nach einem Härtetest zum Testsieger. Hier geht es direkt zum Vakuumiergerät-Test

Der Feinschmecker - Deutschlands bestes Foodmagazin hat Profigeräte für die Küche getestet und war vom Lava V.300 Premium absolut begeistert. Hier erfahren Sie mehr über den Folienschweißgerät Test

 

Wild & Hund - Die größte Jagdzeitschrift in Deutschland vergab nach einem intensiven Praxistest die Bestnote "Sehr-Gut" für das Lava V.300 Premium. Hier gibt es alle Infos zum Vakuumiergerät Test

 

Diese 3 Testberichte sind nur 3 von über 20 Stück - hier geht es zur:

Vakuumiergerät Test Übersicht

Tipp für praktische Haushaltstipps - Frag-Mutti.de

Jeder kennt die Situation, man steht im Haushalt vor einem eigentlich lösbaren Problemchen aber irgendwie kommt es doch anders als gedacht. Und genau für solche Situationen gibt es im Internet Experten, die fleißig hilfreiche Haushaltstipps gesammelt haben und sich somit alle brenzligen Situationen hervorragend meistern lassen.

Meine Empfehlung für Haushaltstipps ist die Seite von Frag-Mutti.de wo es neben Haushaltstipps auch tolle Rezepte für nahezu alle Bereiche gibt.

Übrigens, bei Frag-Mutti.de wird auch das Thema Folienschweißgeräte behandelt und werden hilfreiche Tipps von Experten und Community-Mitgliedern gegeben. Gerade um Produkte länger frisch zu halten ist ein professionelles Vakuumiergerät oder Folienschweißgerät unabdingbar. Die Vakuumiergeräte-Linie vom Hersteller La.va ist dafür besonders gut geeignet.

Sie finden die Tipps & Tricks speziell zum Thema "Folienschweißgeräte vielseitig nutzen" direkt hier: Frag-Mutti.de Folienschweißgeräte Tipps