Lava Grillrezepte (Vol.1) - Sie werden es lieben

Lava Vakuumverpackung News:

Lava, der bekannte Vakuumiergerät Hersteller aus Oberschwaben präsentiert ein neues Rezeptheft das vor allem Jäger und Grillfans begeistern wird. Doch auch alle die bisher mit dem Thema "Wildbret auf dem Grill" nicht so viel anfangen konnten werden überrascht sein und so richtig Appetit bekommen. Das liebevoll gestaltete Heft zeigt auf, welch schmackhafte Gerichte aus unserem heimischen Wildbret gezaubert werden können - und das mal ganz untypisch auf  Grill.

Freuen Sie sich auf dieses Grill- und Barbecue-Special rund um unser heimisches Wildbret. Einzigartige Rezepte, interessante Fachbeiträge sowie Tipps & Tricks vom Profi runden das Thema ab. Produziert wurde diese Sonderausgabe vom führenden Grill- und Barbecue-Magazin Fire & Food.

Das Heft kann ab sofort im Lava Shop für € 6,20 bestellt werden.

• Heft-Umfang: 82 Seiten
• Inhalt: Rund 35 einzigartige Grill-Rezepte
• Nahezu alle Wildarten werden behandelt
• Grillmethoden, Grilltypen, der richtige Garpunkt...
• Das 1 x 1 des Zerlegens bei maximalem Ergebnis
• Wildbret-Vermarktungstipps vom Profi
• Alles über das Marinieren und Beizen mit Vakuumiergerät
• Dutch Oven, Drei-Gänge-Grill Menü und vieles mehr..

Hier geht es direkt zum Lava Grill Rezeptheft

Vakuumierer Test - Langzeit-Test des V.300 Premium

Der Vakuumierer Test der bekannten Jagdzeitschrift JÄGER aus Hamburg unterstreicht die hohe Qualität der Lava Vakuumverpackung. Wie jeder weiß wird ein Produkttest meist innerhalb weniger Tage durchgeführt und innerhalb dieser Zeit soll sich die Testperson auf eine Bewertungsnote festlegen und dabei auch noch auf alle relevanten Kriterien eingehen. Das ist meist nicht einfach und in kurzer Zeit nahezu unmöglich - umso mehr freut sich daher Lava Vakuumverpackung, dass der Langzeit-Test der Jagdzeitschrift JÄGER so positiv ausgefallen ist und der Lava Vakuumierer V.300 Premium auf ganzer Linie überzeugt hat und das bei nahezu einem Jahr Intensiveinsatz. 

     Lesen Sie mehr über den Test:  Vakuumierer Test

Vakuumiergerät Test - Lava V.300 Premium besonders empfehlenswert

Vakuumiergerät Test

Ausgezeichnete Produktqualität bestätigt Deutschlands führende Jagdzeitschrift "Wild & Hund" - das Lava V.300 Premium erhält die Bestnote "Sehr Gut" mit 4 Sternen beim Produkttest durch Experten. Die einfache und intuitive Bedienung, in Kombination mit einem professionelle Vakuumierergebnis und 2-facher Verschweißung hat die Tester überzeugt. Das V.300 Premium ist das beliebteste Lava Vakuumiergerät im Jagdbereich.

Mehr Infos hier: Vakuumiergerät Test

10 Euro Gutschein für Lava Vakuumiergerät oder Vakuumbeutel

Gutschein für Vakuumiergerät & Zubehör

Heute habe ich für euch einen 10 Euro Gutschein für den Onlineshop von Lava Vakuumverpackung. Egal ob ihr Interesse an einem Vakuumiergerät oder aber auch Vakuumbeutel bzw. Vakuumbehälter kaufen möchtet. Einlösbar ist der Gutschein ab einem Bestellwert von 50 Euro bei einer Gültigkeit bis 31.12.2010.

Der Gutschein-Code lautet: lava 2010

Einlösbar im Shop des Herstellers: Lava Vakuumverpackung

Meine Empfehlung für ein professionelles Vakuumiergerät ist das V.300 mit Maonomteranzeige, eingebauter exakter Druckregulierung und einem kugelgelagerten Pumpenmotor der zuverlässig und gleichbleibend die Leistung bringt.

Sous-Vide - Das passende Vakuumiergerät

Sous-Vide

Das Wort Sous Vide stammt aus dem französischen und bedeutet übersetzt" unter einem Vakuum" - und ist eine erstaunliche Innovation! Der Ursprung des ganzen Sous-Vide-Themas wurde aber bereits in den 60er Jahren entwickelt und damals hauptsächlich in der Spitzenküche angewandt. Nun schwappt es aber immer mehr auch in den Privatbereich über... und alle wissen warum!


Fleisch, Fisch oder Gemüse wird bei dieser Garmethode (Vakuumgaren) in einen Vakuumbeutel gegeben und nach dem vakuumieren mit einem professionellen Vakuumiergerät dann bei niedriger Temperatur für lange Zeit bei niedriger Temperatur gegart. Ganz besonders entscheidend und gerade hier trennt sich die Spreu vom Weizen, ist eine exakte Steuerung der Wassertemperatur auf möglichst +/- 0,1 °C - denn das schafft mit einem normalen Küchengerät niemand. Für Fleisch und die meisten Fischprodukte empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 72 und 80°C. Die ideale Gartemperatur für Schalentiere hängt von der Größe der Produkte ab, zum Beispiel bei Muscheln, Hummer und Krabben beträgt die Temperatur 70°C. Eine exakte Regulierung der Garzeiten und Temperaturen, insbesondere für Fleisch und Fisch ist besonders wichtig, um eine ausreichende, Kerntemperatur im Produkt zu erreichen und somit mikrobiologisch sicher zu machen. Man sollte zudem beachten, dass bei manchen Lebensmitteln eine Garzeit von bis zu 10 Stunden notwendig sein kann.

Aufgrund der kompakten luftdichten Vakuumverpackung im Beutel tritt kaum Flüssigkeit aus, Fleisch wird superzart geschmort und Fisch bleibt erstklassig saftig. Besonders empfehlenswert für eine professionelle Vakuumverpackung ist das La.Va Vakuumiergerät V.300 welches innerhalb von wenigen Sekunden ein industrielles Vakuum herstellt und den Beutel automatisch verschweißt. Auch die Vakuummaschinen V.333 oder V.400 sind optimal in der Sous-Vide Küche einsetzbar - denn die 3-fach Verschweißung schließt den Vakuumbeutel sicher ab und es kommt zu keinen Luftziehern. Auch die Lava Premium-Linie ist im Sous-Vide Bereich zu empfehlen.

Das Sous Vide Verfahren bringt sehr viele Vorteile mit sich: Das natürliche Aroma der Lebensmittel wird voll konzentriert und geht während des Kochvorgangs nicht verloren. Das Austrocknen der Lebensmittel wird verhindert und es treten kaum Kochverluste auf. Die Produkte werden nicht ausgelaugt und alle Vitamine und Nährstoffe bleiben voll erhalten. Es muss kein oder nur wenig Salz verwendet werden und das natürliche Aroma der Produkte wird intensiviert. Es gibt aber auch Nachteile dieses Garverfahrens. Es dauert deutlich länger und man benötigt möglichst einen Innenthermometer bzw. einen sehr guten Ofen mit einer absolut konstanten Temperatur.

Testbericht Vakuumiergerät V.300 Premium - vom deutschen Grillmeister der Amateure 2010

Auf der Website http://www.texas-bbq.net/ von Johannes Kliem, Inhaber des Titels "Deutscher Grillmeister der Amateure 2010" finden Sie einen interessanten Vakuumiergerät Testbericht über das Vakuumiergerät V.300 Premium. Der erfahrene Profi-Griller schreibt über das V.300 Premium:

"Das Ergebnis überzeugt absolut, und in kürzester Zeit hat man perfekt vakuumierte Lebensmittel und kann somit auch die Zeit erheblich für das marinieren verkürzen gegenüber dem herkömmlichen Einlegen von Speisen, dass oft schon am Tag vorher gescehen muss um ein gutes Resultat zu bekommen.

Das Vakuumiergerät der Firma La.va ist wirklich eine Leistungsklasse für sich und wird allen Ansprüchen gerecht, die sein Benutzter hat. Ich kann es uneingeschränkt weiter empfehlen für alle, die oft mit Lebensmittel zutun haben, egal ob beruflich oder auch privat als Hobbykoch, Griller, Jäger und Angler."

Lassen auch Sie sich überzeugen von professionellem Vakuumieren in Haushalt und Gewerbe, ohne jegliche Kompromisse.

Die Vakuumiergeräte Serie von Lava, jetzt aktuell mit Gratis-Zubehörpaket an Vakuumbeutel oder Vakuumrollen im Wert von rund 50 Euro.

Vakuumiergeräte Zubehör

Original Lava Zubehör

Das Thema Zubehör ist beim Kauf eines Vakuumiergerätes ebenfalls unbedingt zu beachten. Ein Lava Vakuumiergerät ist so flexibel einsetzbar wie kaum ein anderes Gerät in Küche und Haushalt. So können neben der Vakuumverpackung im Vakuumbeutel und in der Vakuumrolle natürlich auch Vakuumbehälter und Vakuumdosen vakuumiert werden. Wußten Sie auch, dass jedes Lava Vakuumiergerät auch Flaschen, Twist-Off-Gläser und Einmachgläser vakuumiert werden können? Auch das Marinieren ist super schnell durchführbar und dauert nur wenige Minuten gegenüber sonst doch mehreren Stunden.

Das nachfolgende Video zeigt eindrucksvoll wie schnell und einfach Twist-Off-Gläser vakuumiert werden können:




Weitere attraktive Videos zum flexiblen Einsatz aller Lava Vakuumiergeräte mit Zubehör finden Sie hier:

Fisch vakuumieren
Fleisch marinieren unter Vakuum
mit Vakuumiergerät Brot vakuumieren


Rabattaktion Vakuumbeutel
Die aktuellen Sonderaktionen zum Thema Vakuumbeutel ist übrigens für Vielvakuumierer besonders interessant, hier sparen Sie bei der Abnahme von 500 Vakuumbeutel 10 % und bei 100 Vakuumierbeutel sogar 20 %.

Sie finden die Vakuumbeutel-Aktionen direkt hier:

Vakuumbeutel mit Struktur bei Abnahme 500 Stück
Vakuumbeutel mit Struktur bei Abnahme 1000 Stück

Mit Lava einmal um die ganze Welt

Vakuumiergeräte von Lava - Das Original

Mit Lava einmal um die ganze Welt. Extremsegler Jürgen Wallenwein berichtet über sein Lava Vakuumiergerät:

"Ohne mein la-va geht eigentlich nichts - salzhaltige Luft, feuchtwarmes Klima, alles geht kaputt. Für meine "Einhand" (allein) Weltumsegelung habe ich bereits Berge von Müsli, Backmischungen, selbst Ersatzteile und auch die Signalmunition vakuumiert-verschweißt. Mein la-va 200 funktioniert gut und unkompliziert, deshalb muß es mit an Bord und ist wahrscheinlich das erste Gerät, das die Welt umsegelt."

Meine Website für alle Interessierten ist die folgende:
http://jojo-sail.com/

Jürgen Wallenwein



Mehr Infos zu diesem Bericht sowie weitere Meinungen und Testberichte zum Thema Vakuumiergerät erhalten Sie hier:

Testbericht und Empfehlung Vakuumiergerät

Neue Website von Lava Vakuumverpackung

Die neue Website von Lava Vakuumverpackung ist Online!

(seit dem 28.08.2010 - 17.30 Uhr)

Direktlink: Lava Vakuumverpackung

Der Hersteller hochwertiger Produkte im Bereich der Vakuumverpackung zeigt sich noch informativer sowie interessante neue Produkfeatures wie "Lava Aktiv - zum Mitmachen" und dem Bereich "Lava TV" mit innovativen Produktvideos. Es dürfen sich alle User auch auf neue attraktive Produkte freuen, so gibt es bei einer Abnahme von 500 bzw. 1000 Vakuumbeuteln attraktive Zusatzrabatte. Besonders erwähnenswert ist auch die neue Garantieverlängerung von 2 auf 5 Jahre - so haben alle Käufer die Möglichkeit eine solche Garantieverlängerung zu wählen, zu moderaten Mehrpreisen.

Die folgenden Direktlinks führen direkt zu den neuen Bereichen:

Lava TV - Innovative Produktvideos: Videos Lava Vakuumiergeräte

Lava Aktiv - macht zum Mitmachen an: Vakuumverpacken Lava Aktiv

Lava Facebook-Seite: Facebook-Seite von Lava Vakuumverpackung